Nov 14, 2019
Lørdag 30. november markerer butikker over hele Norge “Nisjebutikkens dag” som en motvekt til Black Friday. Initiativet er det butikkutvikler Gøril H. Florvaag som står bak. Vi har stilt Gøril 3 spørsmål om Nisjebutikkens dag for å få mer innsikt i noe vi anser som en viktig markering for å løfte uavhengig butikkdrift
q&a med gøril h. florvaag
Gøril H. Florvaag. Fotograf: Susanne Holen
Hvorfor valgte du å starte Nisjebutikkens dag?
Jeg startet Nisjebutikkens dag som et lite prosjekt for over tre år siden fordi jeg synes at Black Friday begynte å ta litt vel mye av. Salg er selvsagt en naturlig del av butikkdrift, men jeg opplevde at mange butikker kjente på et press om å “selge hele butikken til halv pris”. Salgsdager som Black Friday er ikke bærekraftig for små butikker (eller for noen) – og kundenes forventninger trengte å bli noe justert.
Det hele startet med et konsept kalt “Butikkløftet” – et løfte fra butikkene om å drive god butikk, lokal verdiskaping og ha fokus på andre ting enn salg. De frittstående butikkene trengte også et løft. Et løft for å drive videre. Jeg tenkte at vi sammen kunne fokusere på å løfte hverandre frem. Jeg lagde noen poster til sosiale medier, og jeg så at butikkene faktisk hadde behov for at noen utenfra kunne gi de ordene de trengte for å spre budskapet.
DRØMMER DU OM Å ÅPNE DIN EGEN FORRETNING?
LES 10 TIPS TIL DEG SOM SKAL STARTE BUTIKK
Da jeg så hvor stor rekkevidde disse postene fikk, skjønte jeg nesten umiddelbart at dette måtte utvikles videre. Jeg hadde rett og slett behov for en fagperson som kunne være med å designe og formidle dette viktige budskapet. Inn kom Giske fra gb-design.no. Vi hadde holdt følge i sosiale medier en stund, så jeg tok kontakt med henne. Hun tente umiddelbart på ideen og sammen bygget vi profilen slik den er i dag.
Hva fikk deg interessert i uavhengig butikkdrift, og butikkdrift generelt?
Jeg har selv drevet egen forretning og jobbet i andres butikk, både i og utenfor kjede. Det er med summen av alle mine erfaringer jeg møter mine kunder og hjelper de med butikkdriften. Etter å ha jobbet både som avisbud og vaskehjelp da jeg var tenåring, var det veldig stas å få jobb i butikk da jeg ble 16år. Selv begynte jeg min butikk-karriere i en lokal sportsforretning, gikk videre til matbutikk, og har senere jobbet blant annet både i klesbutikk, bokhandel og på kaffebar.
Da jeg begynte med butikkutvikling ble det ganske raskt klart for meg at mitt hjerte brant for frittstående butikkdrift. Jeg synes at kjedebutikkene rett og slett blir litt kjedelige. Mitt fokus er på menneskene i butikk, og i kjedene blir en ofte bare “en brikke” i driften.
Hvorfor er det viktig å sette spotlight på de uavhengige butikkene?
Jeg tror at mange kjenner på at det blir mer og mer kjedelig når “alt” blir likt. Kjøpesentrene blir like når butikkene er like. Byene blir like når butikkene er like. De selvstendige butikkene tilfører noe annet. Noe som er viktigere enn bare butikkdriften. Det handler faktisk om byens identitet – et steds atmosfære og stolthet. Butikkene er med på å definere omgivelsene rundt oss.
Derfor pleier jeg å si at (steds-)byutvikling er butikkutvikling og butikkutvikling er (steds-)byutvikling. Det er enormt krevende å drive butikk, og butikkyrket har ufortjent dårlig rykte og status. Det jobber jeg for å gjøre noe med. Nisjebutikkens dag er en bevisstgjøringskampanje som kan hjelpe til å få fokus på den viktige verdiskapingen butikkene står for, og denne verdien bør og kan måles i flere ting enn kroner og øre.
Les mer om hvordan du kan markerere Nisjebutikkenes dag her.
LESE MER OM UAVHENGIG BUTIKKDRIFT?
Sjekk ut minibloggserien: “Et Brøl for Løkka” her